Kokk

• Õppimine
• teoreetiline ja praktiline õpe koolis toimub kolmepäevaste sessioonidena 1-2 korda kuus (neljapäevast laupäevani)
• Praktika toimub koolis ja ettevõttes.
• Praktika toimub kooli poolt aktsepteeritud praktikaettevõtetes, töökeskkonnas juhendaja juhendamisel ja peab vastama tingimustele, mis võimaldavad praktika eesmärkide täitmise ning õpitud teadmiste ja oskuste praktilise rakendamise töökeskkonnas. Kool kindlustab õppijad praktikakohtadega, tagab praktika toimumise õppekavas ettenähtud mahus ja eesmärkide kohaselt, praktika koolipoolse juhendamise ja praktika tulemuslikkuse hindamise. Kooli, õpilase ja praktikaettevõtte vahelised suhted reguleeritakse enne praktika algust sõlmitava kolmepoolse lepinguga. Praktikat sooritatakse erinevates majutus- ja toitlustusettevõtetes. Praktika jooksul toimub eelnevalt õpitud teoreetiliste teadmiste kinnistamine.
  

Koka erialal teostatakse praktikat kokku 35 EKAP-it, mis jaguneb kaheks erinevaks praktikaks:

• Abikoka praktika             15 EKAP-it,  so. 312 tundi, mis sooritatakse  esimesel kursusel
• Kokatöö praktika             23 EKAP-it, so. 598 tundi, mis sooritatakse esimesel ja teisel kursusel.