Jookide tehnoloogia

Jookide tehnoloogia eriala õppekava võimaldab õppijal omandada teadmised, oskused ja hoiakud töötamiseks toiduainetööstuses ja toiduaineid käitlevates ettevõtetes ning luua eeldused õpingute jätkamiseks ja elukestvaks õppeks.

Ülesandeks on ette valmistada selline töötaja, kes väärtustab oma kutseala ning arendab oma kutseoskusi, oskab planeerida, teostada, hinnata ja arendada oma tööd, oskab iseseisvalt rakendada oma kutse- ja erialaseid teadmisi ning oskusi erinevates töösituatsioonides, on orienteeritud kvaliteetsete õpi- ja töötulemuste saavutamisele, vastutab enda ja kaastöötajate turvalisuse eest ning tuleb toime ohuolukordades, töötab oma tervist ja keskkonda säästes, teeb eetilisi ja seaduspäraseid valikuid ning on vastutusvõimeline, omab suhtlemis-, analüüsi ja teabe hankimise oskust ning valmisolekut meeskonnatööks.

Jookide tehnoloogia erialal teostatakse praktikat ettevõttes kokku 24+3 EKAP-it, mis jaguneb:

• Mittealkohoolsete jookide  ja õllepraktika tootmise praktika 9 EKAP-it
• Veini valmistamise praktika 8 EKAP-it
• Piiritusjookide valmistamise praktika 7 EKAP-it
• Spetsialiseerumispraktika (mittealkohoolsete jookide tootmine/õlle tootmine/veini tootmine/piiritusjookide tootmine) 3 EKAP-it
• Ettevõttepraktika jooksul täidab õpilane praktikapäevikut ja koostab praktikaaruande, mille esitab erialaõpetajale retsenseerimiseks. Toimub praktika avalik kaitsmine.